Polistampa: storia dell’enologia in Toscana

Si intitola Storia regionale della vite e del vino in Italia. Toscana e si pone come summa della cultura enologica della regione, ma anche come punto di partenza per un più approfondito e aggiornato dibattito. Fa parte del monumentale progetto con cui l’Accademia Italiana della Vite e del Vino intende dar conto del patrimonio vitivinicolo dell’intera penisola. Dopo le uscite su Veneto, Piemonte e Sardegna è ora la volta della Toscana, con un’opera partorita dall’impegno di oltre trenta specialisti di diverse discipline sotto la direzione dell’Accademia dei Georgofili, la supervisione del professor Franco Scaramuzzi e la cura del professor Paolo Nanni.