La campagna nel piatto

Le erbe in tavola, le piante selvatiche di uso alimentare, di Andrea Papini (Ed. Polistampa, 14 euro) ha come punto di forza le oltre 100 schede fotografiche che raffigurano altrettante specie buone da mangiare, reperibili nelle nostre campagne. Utile e piacevole la preziosa parte introduttiva, che contempla una trentina di ricette appetitose e insolite, da provare subito.