chiudi
preview libro

I Georgofili. Quaderni 2009-VI

“Pane quotidiano” per tutti

Accademia dei Georgofili - Accademia Pontificia delle Scienze. Città del Vaticano, 19 dicembre 2009

10,00
Qt

Franco Scaramuzzi, Saluto

Giovanni Battista Re, Il pane
Dario Casati,
Il grano e i cereali nel quadro della sicurezza alimentare globale
Michele Pisante,
Le innovazioni agronomiche: l’Agricoltura Conservativa
Antonio Costato,
Dal grano al pane
Raimondo Cubadda,
Tradizioni e progressi tecnologici nella produzione del pane
Giovanni de Gaetano, Romina di Giuseppe, Marialaura Bonaccio, Licia Iacoviello, I valori nutrizionali e salutistici del pane

Franco Scaramuzzi, Saluto

Giovanni Battista Re, Il pane
Dario Casati,
Il grano e i cereali nel quadro della sicurezza alimentare globale
Michele Pisante,
Le innovazioni agronomiche: l’Agricoltura Conservativa
Antonio Costato,
Dal grano al pane
Raimondo Cubadda,
Tradizioni e progressi tecnologici nella produzione del pane
Giovanni de Gaetano, Romina di Giuseppe, Marialaura Bonaccio, Licia Iacoviello, I valori nutrizionali e salutistici del pane

Polistampa, 2011

Pagine: 100

Caratteristiche: ill. b/n, br.

ill. b/n, br.

Formato: 17x24

ISBN: 978-88-596-0957-5

Collana:
I Georgofili | Quaderni,

Settori: