Ricette toscane a base di castagne e marroni. Si parte ovviamente dagli antipasti, vengono poi le ricette dei primi e dei secondi piatti, un piatto unico particolare (migliaccio con carne rigata), un piatto tradizionale (polenta di farina dolce), e per finire l’ampia parte dedicata ai dessert, con ben due ricette del Montebianco.
Contiene il saggio La castagna, il grano della montagna di Carlo Lapucci.
Ricette toscane a base di castagne e marroni. Si parte ovviamente dagli antipasti, vengono poi le ricette dei primi e dei secondi piatti, un piatto unico particolare (migliaccio con carne rigata), un piatto tradizionale (polenta di farina dolce), e per finire l’ampia parte dedicata ai dessert, con ben due ricette del Montebianco.
Contiene il saggio La castagna, il grano della montagna di Carlo Lapucci.
Polistampa, 2001
Pagine: 136
Caratteristiche: br.
Formato: 15x21
ISBN: 978-88-8304-389-5
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