Edizioni Polistampa | Firenze | Scheda Libro

«Maladetti Beccari»
Storia dei macellai fiorentini dal Cinquecento al Duemila

Polistampa, 2000

Pagine: 296

Caratteristiche: ill. b/n e col., cart., in cofanetto rigido

Formato: 17x24

ISBN: 978-88-8304-267-6

Settore:

DSU1 / Storia

SS1 / Politica

SS2 / Economia

€ 15,37

€ 18.08 | Risparmio € 2,71 (15%)

Quantità:
Il volume si apre con la premessa di Vasco Tacconi e la presentazione di Ivan Tognarini.

Seguono tre sezioni:
Da beccai a macellai nella Firenze dei Medici di Andrea Zagli;
La modernizzazione difficile: identità di mestiere e nuova economia in età lorenese di Francesco Mineccia;
La carne da lusso per pochi ad abitudine quotidiana di Andrea Giuntini.

Completano l’opera la Tavola pesi e misure, una nota bibliografica, una conclusione e un elenco degli Enti dell’Associazione.