Licia Lari

Nata nel 1939, è cresciuta alla scuola della nonna, ottima cuoca della tradizione al servizio presso una prestigiosa fattoria. Una passione ereditata dai suoi familiari, cuochi professionisti da generazioni.
Conoscendo, quindi, perfettamente le ricette della tradizione toscana e collaborando in questa ricerca con Mauro Montanelli, si è perfezionata nel lavoro di cuoca, riscuotendo sempre applausi e successi. Ha collaborato alla stesura di questo libro ricordando le tradizioni e le ricette della nonna.

di Licia Lari