Dai crostini alle pizze, dai canederli al budino di pane, 50 ricette di antipasti, primi, secondi, piatti unici e dolci per riutilizzare e gustare il pane avanzato.
Questo volume dimostra nella pratica come sia possibile migliorare gli stili di vita risparmiando beni preziosi (come il pane) e mettendo semplicemente a frutto tradizioni secolari e preziose innovazioni.