Antonio Cocchi, insigne medico e filosofo toscano della prima metà del ’700, lesse il suo Discorso sulla cioccolata all’Accademia Fiorentina il 23 luglio 1728. Nel testo, che si discosta non poco rispetto ad altri suoi celebri discorsi, Cocchi prende partito, attraverso argomentazioni scientifiche, a favore dei benèfici effetti di questa bevanda, all’epoca al centro di accesi dibattiti, sia per motivi medici che teologici.


Con introduzione di Orsola Gori e una bibliografia di riferimento.