Nato a Prato il 23 novembre 1972, Antonio Pagliai vive e lavora a Firenze dove, compiuti gli studi classici al liceo Galileo, si è laureato col massimo dei voti e lode in Ingegneria civile esercitando, a partire dal 2001, la libera professione.
Dal padre Mauro ha ereditato la più grande passione, quella per l’editoria. Lo segue nella conduzione della casa editrice Polistampa, della quale è socio dall’età di 20 anni. Ha fondato e amministra dal 2003 la società di servizi museali Eventi Pagliai. Si è occupato di molti aspetti del processo editoriale, dal reperimento di testi e immagini all’editing e alla grafica, dalla promozione alla distribuzione e alla comunicazione.
Ha interessi per la letteratura, la musica, l’arte, la cucina. Nel 2002 ha sposato Silvia, dalla quale ha avuto due figli, Giulio e Claudio.