Maurizio Dell’Agnello (Piombino 1961) ha conseguito il diploma di laurea presso la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Firenze con la tesi dal titolo Studio di fattibilità e progettazione di un impianto di itticoltura presso Tor del Sale ed è dottore di ricerca in acquacoltura. Ha al suo attivo diverse pubblicazioni tra cui Acquacoltura qualità dell’ambiente e del prodotto. Collabora con diverse riviste di settore su tematiche inerenti la produzione ittiocolturale e la qualità delle carni degli animali acquatici di interesse zootecnico.