Donatella Lippi è professore associato di Storia della Medicina presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia di Firenze.
È corresponsabile del progetto Medici per l’Ateneo Fiorentino e collaboratore del «Sole 24 Ore Sanità» nella rubrica “Evidence Based History of Medicine”.
Come Consultore della Delegazione Firenze Pitti dell’Accademia Italiana della Cucina, si dedica allo studio storico del rapporto tra Medicina e Alimentazione ed ha attivato, in questo campo, numerose iniziative formative anche per il giovane pubblico.