Pietro Domenico Giovannoni si è laureato a Firenze con una tesi su Antonio Martini, arcivescovo di Firenze tra il 1781 ed il 1809. A questa figura ha dedicato anche la tesi di dottorato discussa nel 2004 presso l’Università di Torino. Ha svolto attività di ricerca presso la Fondazione Giorgio La Pira e la Fondazione Ernesto Balducci di Firenze. È assegnista presso il Dipartimento di studi storici e geografici dell’ateneo fiorentino nell’ambito di ricerca di storia della chiesa.