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Zeffiro Ciuffoletti

Minima culinaria
Riflessioni e piccole storie intorno al cibo

a cura di Claudio Costagli


Sarnus, 2015
Pagine: 152
Caratteristiche: ill. b/n, br., 12x17
ISBN: 9788856301816

Collana: I naturini, 5


Settore: TL1 / Enogastronomia
Anche: SS5 / Antropologia


Prezzo: 7.50 €
Sconto: 15% (risparmio 1.13 €)

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Mangiare è un atto semplice ma con una forte valenza culturale: un fenomeno che riguarda la nostra identità, al pari della lingua e della religione. La storia dell’umanità è legata in modo indissolubile a quella del cibo, come dimostra questa raccolta di aneddoti, racconti brevi e piccole riflessioni sul mondo della cucina e dell’alimentazione dall’antichità fino ai giorni nostri. L’autore, da sempre appassionato ricercatore e conoscitore del gusto, ci invita a riflettere sull’alimentazione e sulle scelte in cucina attraverso narrazioni sulle origini di prodotti, ricette e tradizioni, prendendo spunto da eventi e personaggi celebri. Scopriremo così che Noè fu probabilmente il primo viticoltore (e il primo a ubriacarsi…), leggeremo del grande pranzo offerto da Montezuma ai conquistadores spagnoli, indagheremo sulle curiose abitudini alimentari di Napoleone Bonaparte…
Questo piccolo libro saprà renderci più consapevoli permettendoci di pensare al cibo con maggiore libertà e ironia.


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