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I Georgofili. Quaderni 2010-IV
Misurare la qualità in acquacoltura
Un approccio scientifico a servizio delle aziende e dei consumatori. Firenze, 4 marzo 2010

Polistampa, 2011
Pagine: 168
Caratteristiche: ill. b/n e col., br., 17x24
ISBN: 9788859609056

Collana: I Georgofili / Quaderni


Settore: S3 / Scienze
Anche: S2 / Tecnica / TL6 / Natura, ambiente / SS2 / Economia


Prezzo: 10.00 €

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Bianca Maria Poli, Benvenuto del moderatore e presentazione della problematica

Maria Severina Liberati, Evoluzione del contesto normativo in materia d’acquacoltura
Clara Boglione, Elisa Palamara, Tommaso Russo, Corrado Costa, Francesca Antonucci, Stefano Cataudella, L’analisi della qualità morfologica di orate lungo la filiera produttiva
Elena Orban, Gabriella Di Lena, Teresina Nevigato, Il pesce di acquacoltura nella moderna alimentazione
Giovanni B. Palmegiano, Formulazioni di diete biologiche, esperienze realizzate
Giuseppe Lembo, Walter Zupa, Il benessere dei pesci in allevamento
Giovanna Marino, Patrizia Di Marco, Tommaso Petochi, Il benessere animale negli schemi di certificazione per l’acquacoltura, biologica inclusa
Marco Galeotti, Chiara Bulfon, Donatella Volpatti, Emilio Tibaldi, José Malvisi, Fitoterapici: prospettive di utilizzo in acquacoltura
Giovanni Bernardini, Rosalba Gornati, Genciana Terova, Marco Saroglia, Approccio molecolare per misurare la qualità in acquacoltura
Bianca Maria Poli, Giulia Zampacavallo, Gianluca Giorgi, Standard di qualità per l’acquacoltura, biologica inclusa
Pierantonio Salvador, Problematiche relative alla produzione di acquacoltura
Marco Scolari, Problematiche relative alla produzione di mangimi per acquacoltura biologica
Renato Palazzi, Produzione semi-intensiva di spigola, secondo il metodo biologico, in ambiente vallivo

Stefano Cataudella, Considerazioni conclusive
Premio Giancarlo Geri 2009


I Georgofili
Pier Virgilio Arrigoni
Flora analitica della Toscana

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I risultati del progetto Innovagen
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Tra agricoltura e educazione

Raffaello Lambruschini
Agricoltura come scienza
Industrie alimentari - 01/07/2011 - senza firma
Questo quaderno raccoglie i lavori presentati al convegno dedicato alla misurazione della qualità in acquacoltura organizzato dall’Accademia dei Georgofili il 4 marzo 2010. I contenuti delle relazioni vanno oltre   

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