ItaliaOggi
La cioccolata e il digiuno...
21-02-2009
Sembra lontano il tempo in cui la Chiesa e per lei illustri teologi si batterono per impedire che l’uso della cioccolata diventasse lecito anche nei giorni del “digiuno”. E in realtà lo sono, ma allora, siamo nel Settecento
Il Corriere del Mezzogiorno
Cocchi, il massone che cantò il cioccolato
05-07-2006
Del cioccolato si è detto tutto e il contrario di tutto. Siamo stati abituati a crederlo un dolce corroborante, ma molto calorico: inadatto quindi a chi ha problemi di linea, anche se altamente
Il Giornale
Inedito elogio della cioccolata di un chirurgo del ’700
09-04-2005
Prima di tutto, la pasta ottenuta dal seme del cacao, mescolata con acqua calda, serve a sciogliere gli umori e a rendere più fluida la circolazione